臭豆腐酥餃淋芒果醬 顛覆傳統

 更新日期:2009/11/04 09:01
 
一般臭豆腐不是炸的就用是蒸的，高雄市就有業者發揮創意，將臭豆腐包入餃子裡，油炸後再淋上特製的法式芒果莎拉醬，中式料理配上西式醬汁，這種極端的味道搭配，堪稱一絕，顛覆傳統的的臭豆腐酥餃味道如何，一塊來嚐嚐。

一顆顆碩大飽滿的綠色水餃，放進油鍋炸的香酥可口，不只外型討喜，裡頭可是大有玄機，除了一般的蝦仁和蔬菜，裡頭竟然還包了臭豆腐。

臭豆腐酥餃一咬下去，外層酥脆，內餡飽滿多汁，醬料更是一絕，中式的餃子料理搭配的是老闆特製的法式芒果莎拉醬。

餡料飽滿，還特別選用混入波菜汁的燒賣皮，增加口感，香香甜甜的芒果莎拉醬，和炸的酥脆的臭豆腐酥餃，搭起來格外爽口。

而這道臭豆腐春捲，搭配泰式酸辣醬，同樣是店裡竄紅的人氣料理，每一樣都強調手工現做，顛覆傳統的臭豆腐料理，挑戰你的味蕾。(民視新聞曾虹雯、陳凱茂高雄市報導)

資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091104/11/1uab4.html