黃金香甜橙汁排骨飯　招牌手路菜滋味動人

【大台灣旅遊網TTNews記者廖祐笙】

　　中式料理的領域博大精深，不僅口味豐富，式樣也相當多，其中有些料理的處理程序較為繁瑣，需要長期累積的功夫才能維持口味不變，這樣的經驗成就美味出一道道的手路菜，滋味頗受好評。

　　位於台東市精誠路的菜頭紅了，是當地新開幕的複合式餐飲，新奇文字組合，總讓過路的人回頭多看兩眼，身兼主廚的老闆楊先生笑說，開店前本來已經取好店名，後來因為兒子畫的菜頭LOGO太可愛，於是依照圖案改名，也才有了現今的店名。

　　店內的料理樣樣都是招牌，其中金針山橙花排骨飯，更是楊主廚的功夫呈現，選用前十指部位的豬肋排，橫切下刀切塊後，酥炸過油，再和柳橙果肉、果汁製成的醬汁一起燜煮，吃起來口感外酥內軟、很有咬勁，金黃色澤更顯手路菜的好滋味。

　　為了強調精緻品質與衛生安全的呈現，店內所有的料理都是現點現做，要帶給顧客全新、優質的飲食感受，品嚐菜頭專屬的獨特風味。

　　除了餐點料理之外，店內的特調飲料也很受好評，像是水果冰茶、菜頭特調咖啡等飲品，口感風味都相當不錯。結合楊主廚夫妻兩人的餐飲專長，加上寬敞明亮的空間，菜頭紅了要帶給台東的顧客朋友，輕鬆飲食的愉悅氛圍，吃出慢食絕佳風味！（攝影／廖祐笙）

台東複合式餐飲．菜頭紅了：http://089360443.travel-web.com.tw/

台東市區吃喝玩樂指南：http://9501.travel-web.com.tw/

資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091102/62/1u51n.html