素的鹽酥Ｇ、關東煮　美味品嚐不禁口

「吃素之後才發現，原來選擇這麼的少，找不到東西吃時就只能到便利商店買泡麵果腹充飢。」台北市民大道三段懷生國小旁的素食館店主人陳先生說起開店的起緣。

　　素食館和一般素食的自助餐和麵店不同，這裡主要提供素的鹽酥Ｇ、關東煮和滷味，老闆說，吃素的人有時也會嘴饞，尤其是年輕朋友和小孩子，所以在此吃素的朋友享美味不需禁口，愛吃什麼點什麼。

　　老闆推薦人氣排行有脆皮地瓜、蒟蒻做的花枝圈、大豆纖維的沙朗素排和鹽酥Ｇ，其中蒟蒻做的花枝圈吃起來和真的花枝無異，店中炸的東西要美味主要是靠食材裹粉的技術和油炸時間的控制。

　　陳老闆說，因為自己和太太都吃素所以了解吃素的朋友在外用餐有時真的不是很方便，有時要打烊關店，爐火已熄，如果客人進來還是會為客人重新開火，希望能為吃素的朋友盡一己之力，讓吃素的朋友有更多元的選擇。