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蔬食吹起家庭風 為全家人設計的異國料理
作者: admin 日期: 2010-03-25 12:39
茹素十多年的戴先生，一心想推廣素食
料理，正在苦思推廣什麼素才能受到各種年齡層顧客的喜愛時，腦袋裡閃過了「異國料理」。來自義大利、美國、韓國等地的風味料理，很受台灣民眾歡迎，於是戴先生試著把蔬食與異國料理結合，讓蔬食料理變得有濃濃異國味。
料理，正在苦思推廣什麼素才能受到各種年齡層顧客的喜愛時，腦袋裡閃過了「異國料理」。來自義大利、美國、韓國等地的風味料理，很受台灣民眾歡迎，於是戴先生試著把蔬食與異國料理結合，讓蔬食料理變得有濃濃異國味。 跳脫了傳統中式素食的刻板印象，戴先生和主廚費盡巧思地設計菜單，無論是石鍋拌飯、奶油青醬義大利麵、法式奶油火鍋、韓式泡菜火鍋或是咖哩焗烤蘑菇飯，風味都與異國料理接近，只是食材大不同。
戴先生說，這裡的素食不像素食，但確實都是以純粹蔬果食材製作，口味介於清淡和濃厚中間，不過嚐起來可是一點都不膩口，而且餐點樣式多，不管是老一輩的長者、中年爸爸媽媽、年輕小姐先生或是小孩們，都能找到最合適的口味。
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david
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幼兒打流感疫苗不到去年同期一半你家小小孩接種季節流感疫苗了嗎？疾管局統計，類流感急診就診率已連續三周上升，國內即將進入流感流行期。但公費流感疫苗開打至今，六個月至三歲幼兒接種率還不到去年同期一半。台灣疫苗之父李慶雲呼籲，唯有接種才能降低幼兒因流感併發重症甚至死亡機率。疾管局防疫醫師郭宗文表示，根據定點醫師通報，上周因類流感症狀急診的比例已達到十．六％，即每百人就有十．六人因類流感到院急診，比對近年流行曲線，流感將逐漸步入流行期，預估農曆年會達到流行高峰。但公費季節流感疫苗十月一日開打至今，近二九八萬劑疫苗已接種一九三萬劑，多數優先施打族群均已趕上去年同期「進度」，僅六個月至三歲以下幼兒接種率僅廿二％，還不到去年同期四五％接種率的一半。疾管局副局長林頂說，今年季節流感疫苗株除涵蓋Ａ型流感Ｈ3、Ｂ流感，還包括新流感Ｈ1Ｎ1，推估今年幼兒接種率偏低的理由，可能跟去年新流感單劑疫苗接種的不良事件有關。李慶雲強調，接種疫苗致死的機率相當低，「低到連我都沒
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