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「199吃到飽」!飯店超殺 搶淡季財

飯店餐飲的淡旺季,業績其實落差很明顯,平均都可以差到將近5成左右,也因此,為了搶攻3、4月的飯店淡季,飯店的自助餐吃到飽,也打出低價策略,平均每人單價不到500元,還有商務旅館,打出199的流血價,推出才短短10天,也讓業績暴增2.6倍。

蛋糕、巧克力,還有冷盤,水果沙拉吧,再加上,8道熱菜,2道熱湯,破天荒,商務旅館推出,流血價,這樣的午晚餐,一個人只要199元!

TVBS記者蔡沛玲:「199元的Buffet可以吃到什麼,有主廚每天現做炸雞,還有特殊的蜜地瓜,當然還有獨特的香料飯。」

主廚:「這個飯是用『鬱金香』粉做的,它吃起來可能比較類似,到印度餐廳吃的飯。」

每1、2天就換新菜色,就是滿足消費者,當然199的價格,飯店儘管賺的少,卻意外讓業績倍增。商旅業者韓玉樑:「光是我的業績就成長了2.6倍,那營業額也有明顯的成長。」

每年3、4月飯店餐飲淡季,跟過年檔期,真的差很大,平均一過完年,業績大約都會掉了將近一半,期盼能讓買氣,拉抬到母親節,各大飯店也紛紛在淡季,打出低價促銷。

伸適商旅的199,其實還要加上1成服務費。華泰王子推出,禮拜一到禮拜四,晚餐時段,沙拉吧,399元加一成,一個人大約439元;華國飯店,也推四人同行一人免費,會員買一送一,以下午茶來說,平均一個人330元。

飯店業者陳文琪:「對飯店來說,其實一直有所謂的會員制,為了讓會員覺得更尊貴,有更好的禮遇,所以在餐飲上,通常都會有兩人同行,等於就是會員本人免費。」

飯店淡季搶生意,不管是殺低價格還是優惠,平均價格都壓到500元以下,為了吸客,飯店級的Buffet,也不得不改走平民路線。
標籤: 吃到飽

西班牙風味年菜 道地美食吃到飽

愈來愈多人因為沒時間下廚準備年夜飯,反而喜歡光顧餐廳,輕鬆就能享用豐富美味團圓飯,然而大部分餐廳年菜多屬於中式菜色。巴塞隆那西班牙美食餐廳,為讓民眾過年期間也能吃到不一樣的好滋味,不僅提供道地西班牙料理,消費者可以提前預約當年菜,春節期間更不打烊,隨時出門就能吃到熱呼呼的異國美食喔!

人氣排行no.1的西班牙海鮮飯,是以多種新鮮海產熬煮出濃郁爽口的海鮮湯汁,再添加進口香料及珍貴番紅花粉,最後加入生米一同烹煮。利用悶煮方式,讓海鮮湯汁及香料充份被米粒吸收,更大方放上大隻鮮蝦、扇貝、肥嫩花枝…等,海鮮的新鮮肥美與香料米飯的特殊香氣,讓每一口都充滿幸福味道。

令人回味無窮的紅酒燉牛肉,則是挑選上等牛腱,加入香醇特級紅酒與多種蔬菜,慢火燉煮3個小時以上。紅酒不僅去除肉類原有腥味,也讓牛肉變得更軟嫩,大口吃下除了感受到蔬菜鮮甜,入口即化的牛肉好滋味更讓人無法抗拒!

與一般單點為主的特色餐聽不同,巴塞隆那(barcelona.com.tw)採以平價吃到飽方式,努力做出道地多變的西班牙料理。每週五、六、日晚餐時段,還特別安排各式各樣精采現場演唱及舞蹈表演,讓民眾一同體驗西班牙式的熱情!

新年新氣象,吃東西也要換換口味!今年過年想來點不一樣異國風情的民眾,來品嚐道地西班牙年菜吧!只要事先電話預約,就可於2/13-21春節期間享有四人同行一人免費的優惠,2/10至2月底也有四人同行一人半價喔!

泰式料理嚐鮮 泰國香米飯免費吃到飽

更新日期:2009/11/05 10:10 邱偉誠
 
【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】


  南台灣喜歡品嚐泰式料理的民眾,現在有口福了。來到台南市友愛東街的泰泰‧泰式料理餐廳,餐廳不僅推出適合二人、四人以及八人的優惠套餐之外,更推出來店用餐,泰國香米飯免費吃到飽的優惠回饋。


  自即日起來到泰泰‧泰式料理餐廳用餐,除了可以享用泰國香米飯免費吃到飽的優惠之外,點用泰泰特調飲料,更可享續杯半價優惠。如果用餐人數不多,只是小家庭想要好好品嚐各式泰式美食的您,泰泰也為大家精選一系列超值套餐。


  像是適合情侶、夫妻的二人套餐,或是三五好友可以一起品嚐的四人套餐,甚至是八人家庭組合餐,套餐內提供許多店內最受歡迎的菜色,像是涼拌青木瓜絲、蝦醬高麗菜、打拋系列菜色、酥炸椒麻雞和酸辣海鮮湯等等泰式美味,要讓大家吃的超值又划算。(攝影/邱偉誠)


台南泰式料理‧泰泰泰式餐廳:http://062219871.travel-web.com.tw/


台南孔廟旅遊:http://7002.travel-web.com.tw/

資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091105/62/1ud5g.html

東區午茶吃到飽199 再送晚餐buffet券!

 更新日期:2009/11/05 12:16
備受網友喜愛的「JJ義式餐坊」除了美味下午茶,即日起也有晚餐吃到飽囉!並於11月推出超值優惠,每逢週一至週五,下午茶吃到飽原價239憑券只要199元,更破天荒加送原價279元的晚餐免費吃到飽招待券一張!機會難得,行動要快喔!想要品嚐義式風味美食,千萬不可錯過!


列印優惠:http://www.calldoor.com.tw/mystore/jjku/promotions/42406


位於台北車站商圈的「台北凱撒大飯店」於即日起至11月30日在「咖啡園」推出專為不同族群量身設計「開學牙祭日、仕女談心日、紳士減壓日、悠遊午茶日」,每週日及週一,每位成人攜帶一位小朋友 (120cm以下),小朋友可享免費優惠;每週二及週三,女士結伴二人同行則一人半價,再贈每位一杯價值250元的健康美顏蔬果汁;每週四及週五,男士結伴二人同行則一人半價,再贈每位一杯生啤酒;每週一至週四悠遊午茶日,凡持名片享用西式下午茶則三人同行一人免費。


更多優惠詳情請上芝麻開門優惠網www.CallDoor.com.tw


資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091105/104/1ud9y.html

標籤: 吃到飽

韓式燒烤吃到飽 養生不油膩

 更新日期:2009/11/10 22:17
 
韓國的銅板烤肉不油不膩,很多老饕愛吃,不過一盤盤烤肉,單點下來可不便宜。台北東區一間小巷子裡韓國烤肉店,老闆超大方,烤肉吃到飽,還有道地的韓國辣年糕,涼拌小菜,以及飯後甜點拔絲地瓜,不用去韓國,美食也能一次吃個夠。


醃漬好的豬肉,在特製的銅盤上,滋滋作響,像跳舞一樣。店家選用上等五花肉,油花分布均勻,肉片經過二十四小時醃製,加入從韓國大廚那邊學來的秘密配方,肉質鮮嫩含有水份,帶點甜的香味,不鹹、不膩,口感新鮮。既然是韓式燒烤,當然也有韓式吃法。店老闆還教大家,放進一匙白飯,口感更多層次,也更有飽足感。吃韓國料理,辣炒年糕是一定不能少的,辣醬雖然是從韓國進口,但為了迎合台灣人的口味,老闆特地減低麻辣的程度,少了嗆辣卻別有一番風味,灑上白芝麻來提味,年糕富有韌性,非常的Q,咬在嘴裡起來彈牙又有嚼勁。店裡的涼拌小菜,一樣精彩絕倫,辣拌馬鈴薯口感鬆軟綿密,還帶點甜味。淺褐色的豬皮凍,完全不油膩又富含膠質,是小姐們的最愛。吃完一整桌精采絕倫的烤肉套餐還不夠,挑動食客味蕾的極品甜點,才要上場。白糖加點芝麻,大火快炒成咖啡色的糖漿,把地瓜倒入糖裡,充份將兩者攪拌融合。三十秒內,不停變換地瓜的位置,讓糖絲左右牽絆,就像張黃金網,布滿整個盤子。誰說吃到飽一定得狼吞虎咽,誰說吃燒烤一定會滿身油煙。無煙的設備,把燒肉薰出的白煙,全給鍋旁的小孔給吸進去,讓你乾淨、優雅的,享受精致韓國料理。(完整影音新聞請見:http://news.cts.com.tw/cts/life/200911/200911100342567.html)


資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091110/69/1upgn.html

標籤: 燒烤 吃到飽