尋找府城巷弄美食 超大size手創漢堡

 更新日期:2009/11/10 23:26 范銘偉
 
【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】


  在成大附近的大學路上有兩條小巷弄,裡頭聚集著不少異國料理餐廳。這間位在大學路22巷的Yellow Bee手創漢堡,店內獨具特色的超大size手創漢堡,特別受到許多年輕族群喜愛。


  Yellow Bee手創漢堡於今年9月底開幕,鮮黃色的店面外觀,在小巷弄中特別醒目。店長蔡先生表示,老闆在創店前因對漢堡特別感興趣,到台北、高雄等地四處品嚐後,靠著先前的餐飲經歷,再加上「想讓客人吃到好吃的漢堡」這樣單純的信念,成功地研發出獨具特色的手創漢堡。


  店內漢堡選用直徑12cm的特製軟式法國麵包,尺寸特大,並採DIY吃法,隨餐附上夾子及透明手套,顧客可依個人喜好自行將食材夾入麵包中。另外也可加價自由搭配薯條、培根、起士、蘑菇、蛋等食材。


  目前店內共有五種主菜可選擇,其中起士牛肉漢堡口味是相當熱賣的種類之一,牛肉在製作時堅持每天分成早上及下午各做一次,採限量供應,賣完為止,讓顧客吃到最新鮮的肉質口感。製作時以澳洲牛後腿肉再混合牛絞肉,加入自製香料後,經過甩、拍等步驟,最後製成8盎司肉片,紮實鮮美的牛肉口感,搭配以多明格拉斯醬為基底調配製成的source,微酸帶些許甜味,不只美味,份量也相當飽足。


  Yellow Bee以蜜蜂為名,來自於老闆希望員工都能團結合作,全心全意讓顧客感受到最親切的服務及最美味的餐點。「創意結合手工」,Yellow Bee不只顛覆漢堡吃法,展現創意,更藉由手工製作及食材品質的堅持,讓顧客在味蕾上有全新體驗。(攝影/范銘偉)


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資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091110/62/1upml.html

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標籤: 餐廳 異國料理
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