臭豆腐酥餃淋芒果醬 顛覆傳統

 更新日期:2009/11/04 09:01
 
一般臭豆腐不是炸的就用是蒸的,高雄市就有業者發揮創意,將臭豆腐包入餃子裡,油炸後再淋上特製的法式芒果莎拉醬,中式料理配上西式醬汁,這種極端的味道搭配,堪稱一絕,顛覆傳統的的臭豆腐酥餃味道如何,一塊來嚐嚐。


一顆顆碩大飽滿的綠色水餃,放進油鍋炸的香酥可口,不只外型討喜,裡頭可是大有玄機,除了一般的蝦仁和蔬菜,裡頭竟然還包了臭豆腐。


臭豆腐酥餃一咬下去,外層酥脆,內餡飽滿多汁,醬料更是一絕,中式的餃子料理搭配的是老闆特製的法式芒果莎拉醬。


餡料飽滿,還特別選用混入波菜汁的燒賣皮,增加口感,香香甜甜的芒果莎拉醬,和炸的酥脆的臭豆腐酥餃,搭起來格外爽口。


而這道臭豆腐春捲,搭配泰式酸辣醬,同樣是店裡竄紅的人氣料理,每一樣都強調手工現做,顛覆傳統的臭豆腐料理,挑戰你的味蕾。(民視新聞曾虹雯、陳凱茂高雄市報導)


資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091104/11/1uab4.html

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標籤: 中式料理 小吃
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