台南吃到飽餐廳拚場又拚價

作者: admin 日期: 2010-07-01 16:26

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台商流行一句順口溜，台灣有「3保」─勞保、健保，再加上「199吃到飽

」！台南大飯店以現點現煮的歐式、中式自助餐廳

打出知名度，大台南地區不論日式料理

，火鍋

店相繼加入「吃到飽」的戰局，不論是每人700、800元的bar，老字號的「呷茶」也祭出吃到飽招攬戰，一口氣以每人不到200元破盤價，企圖在激烈同業中殺出重圍。

　不少台商遠赴打拚，台灣這個故鄉，最讓他們津津樂道與懷念的，就是他們口中的台灣3保。台南工業區廠商協進會理事長劉信利就直言，勞保、健保是台灣最佳保障，然而，199元吃到飽，卻是不少台商最懷念，尤其是大陸彼岸消費與日俱增，未來想用不到兩百元飽食一餐，恐怕只有在家鄉才能享受的到。

　台南大飯店主任蘇凌香表示，歐式自助餐化或港式飲茶任意點有一批死忠的老顧客，即使近年來府城吃到飽的餐廳如雨後春筍般，但對堅持新鮮、好味的顧客來說，該飯店堅選上等食材，就是美食的最佳保證，因此，即使是歐式自助餐每人含稅平日710元、例假日792元，顧客都認為物超所值。

　港式飲茶任意點共提供百道現點現做的美味菜餚，港式手工點心、創意冷盤、各式熱炒、府城風味小吃

等，港式點心都是純手工桿皮、拌料和捏製，現點小炒則是客人點菜後，廚房才開始料理，每人含稅528元。

　來自台中的精彩火鍋打出美國進口牛、羊肉，全部吃到飽的招攬，張綰芝經理強調，儘管台南賣場座位多達400位，目前試賣價格，每人晚餐含稅只有363元、平日與中餐308元，期望以量制價，否則上百種採取產地直送的新鮮海鮮、當令蕈菇，連飯店甜點也是歐洲第1品牌莫凡彼（Movenpick），營業毛利相當低。

　在台南主攻宴席的唐莊餐廳也加入吃到飽行列，並以「呷茶」作為主力訴求，副總經理林俊吉表示，為吸引一般散客或是學生客層，針對這些散客推出超值專案，打出平日午餐港式飲茶180元吃到飽的市場破盤價，晚餐及假日也只要220元。

引用通告地址: https://food.bneed.com/trackback.php?tbID=90&extra=4316a0

標籤: 吃到飽

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