公司減薪、企業裁員，失業率還是一直往上升，面對物價無情的上漲、家庭的經濟負擔，維持家計相當不容易；白領勒緊荷包，精打細算著每天的花費，消費趨於務實，就在這金融危機下，用創意帶來的附加商機，滿足了不敢奢侈的白領族，而且小生意多年來每月營業額仍持續成長。打著心理戰，看到白領心中的渴望，三顧茅廬靠創意模式，巧妙的將傳統滷味與麻辣火鍋相結合，不用結群成對，不用花上千元，隨時隨地、在公司、在家裡自己就能吃到道地麻、辣、色、香的四川麻辣鍋。

店裝古典溫馨，賣的不是傳統加熱滷味，而是便利的個人外帶式的麻辣鍋，內用、外帶、外送都可以服務。雖講求便利，但掌握三顧茅廬的靈魂『麻辣黃金湯頭』可是一點也不馬虎，為求辣而不燥可以直接喝的麻辣湯頭，滷汁和湯頭都是個別熬製，堅持引進四川重慶的大紅袍花椒與燈籠椒，才能提出道地的麻、香味，再精選台灣４６種珍貴中藥材黃金比例相融合，經過爆炒、熬煮、煨悶，光熬煮就得耗上１８小時，只為了熬煮出濃郁清香、性溫不燥、養生的麻辣黃金高湯。

而琳瑯滿目的生鮮台上，50道以上鮮食料理佈滿檯面，新鮮豐富，令人垂延三尺；想吃正餐或點心，食材通通有，設定平價的透明化價格為的就是能讓白領可以選購的安心。

改變傳統滷味的模式，讓這路邊零嘴小吃也可以變成舒適的美食小店，這生活省錢的小妙招，不但用創意、自由、便利，滿足了白領享受生活的渴望，不用花大錢也能享受道地的麻辣鍋，三顧茅廬也讓自己的小錢變大錢，比起傳統滷味營業額至少多上4倍以上，在不景氣中逆向思考，闖出了一片天。

徒步遊逛萬華不怕餓到走不動，只怕怨嘆胃不夠大，吃到撐得寸步難行。

萬華的美食小吃分布在街廓各處，主要集中的位置則包括龍山寺前的廣州街、北邊的貴陽街以及華西街。

廣州街東起昆明街，西園路以西至梧州街，晚上還是個夜市，不僅店舖，連眾多攤位都有美食可嚐，光這一段路就可以吃到撐。叫得出名號的包括剝皮寮對面的周記肉粥、阿秀切仔麵、進財切仔麵，西園路以西的石家割包、兩喜號魷魚羹、龍都冰果、龍來果汁專門店、懷念愛玉冰等。艋舺公園、西園路上的鄭記台南碗粿，也是鄰近的知名老店。

↑白天精彩，晚上更熱鬧的萬華美食吃不完。

貴陽街沿線則有祖師廟的原汁排骨大王，西昌街口的老艋舺鹹粥店、葵屋日本料理。華西街金碧輝煌到有點誇張的台南担仔麵、桂林路口的北海道新鮮魷魚、桂林路以北的天天生炒牛肉、源芳割包，也都有相當口碑。

◎順道提醒遊逛艋舺最好還是以捷運搭配步行為宜，因該區內停車困難，多數街道為單行道，對外地開車遊客會是個麻煩。此外，搭火車於萬華車站下車，步行遊逛後再以捷運轉赴其他城區，也是遊客可考慮的方式。

今天的夜市專題要帶您到雲林的斗六夜市來吃透透，周圍有超過500個以上的流動攤位，各種小吃可以說是應有盡有，來到這有非吃不可的牛排，還有大排長龍的炸雞翅，通通是您不能錯過的美食。

外頭服務人員雙手沒有停過，大鍋裡的豆乳雞翅一樣不停在炸，一次撈起就是將近20支雞翅，每一支看起來都是香又脆，老闆必須一次出動4個大鍋，因為客人早已等不及大排長龍，客人讚不絕口，不過老闆說其實祕方只有一個。

轉個彎來到這一攤，不想吃太飽有炒麵、炒米粉，吃的下的話，千萬不要錯過來一盤炸的金黃酥脆的臭豆腐，而如果是全家人一起來，一定非點一碗熱呼呼的大腸麵線不可。

再來這個超人氣的美食是鐵板麵和牛排，熱燙的鐵板抹上奶油，打個蛋放進鮮Q的麵條，淋上特調的醬料，最後登場的是主角牛排肉片，味道如何?看這座無虛席的民眾就有答案。

走一趟雲林的斗六夜市，平價又美味的小吃應有盡有，保證可以滿足每一張最挑剔的嘴。

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

　　台灣多元的飲食文化，從最在地的傳統小吃，到來自異國的風味料理，有堅持道地口味，也有創新融合成台灣風格，不只口味能變化，呈現的形式也很多樣，來自異國的風味做成生活中最熟悉的便當，那是什麼滋味呢？

　　台北市四平街附近巷內，是在地上班族、住家用餐的好地方，其中經營已八年的珍品味泰式炭烤在眾多便當店中獨樹一格，主打泰式風味的各種主菜，用燒烤的方式讓人經過門前不注意都難，爐上烤著由特殊配方醃製的雞腿、豬肉、豬排等，更有泰式餐廳裡常見的打拋豬肉。

　　店內便當的口味從開始就維持到現在，老闆娘推薦的香茅豬排飯，是以香茅、檸檬葉等香料醃製里肌肉，燒烤的方式讓香氣更加誘人，紮實的肉質有著特殊的異國風味。實在的經營讓人除了吃主菜，還有三樣配菜可以選擇，想解解吃異國口味的饞，原來叫個便當就能滿足。（攝影／林喬茵）

珍品味泰式炭烤：http://0225020890.travel-web.com.tw/

行天宮中山遊：http://104.travel-web.com.tw/

資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091110/62/1unq6.html

 更新日期:2009/11/04 09:01
 
一般臭豆腐不是炸的就用是蒸的，高雄市就有業者發揮創意，將臭豆腐包入餃子裡，油炸後再淋上特製的法式芒果莎拉醬，中式料理配上西式醬汁，這種極端的味道搭配，堪稱一絕，顛覆傳統的的臭豆腐酥餃味道如何，一塊來嚐嚐。

一顆顆碩大飽滿的綠色水餃，放進油鍋炸的香酥可口，不只外型討喜，裡頭可是大有玄機，除了一般的蝦仁和蔬菜，裡頭竟然還包了臭豆腐。

臭豆腐酥餃一咬下去，外層酥脆，內餡飽滿多汁，醬料更是一絕，中式的餃子料理搭配的是老闆特製的法式芒果莎拉醬。

餡料飽滿，還特別選用混入波菜汁的燒賣皮，增加口感，香香甜甜的芒果莎拉醬，和炸的酥脆的臭豆腐酥餃，搭起來格外爽口。

而這道臭豆腐春捲，搭配泰式酸辣醬，同樣是店裡竄紅的人氣料理，每一樣都強調手工現做，顛覆傳統的臭豆腐料理，挑戰你的味蕾。(民視新聞曾虹雯、陳凱茂高雄市報導)

資料來源http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/091104/11/1uab4.html