店家位在台北市四維路上，是全台唯一也是第一家保加利亞餐廳。J.W.Teres餐廳料理特色為大量使用優格、起司、橄欖油與辛香料。裝潢設計大量使用老闆喜愛的水晶燈、石材和木頭，點綴其中的裝飾畫作為老闆平常珍藏，沉穩氣派風格，華麗雅緻的設計，舒適私密性絕佳的用餐環境，讓人可以細細品嚐主廚用心製作之料理！

保加利亞人喜歡吃羊肉，尤其在特別節日一定會吃。《香烤松阪羊排》 這道主食，羊肉食材來自紐西蘭，料理過程只用大蒜、鹽進行調味，自然鮮美無羊騷味，讓人驚喜連連！！《優格櫛瓜》 當中的櫛瓜在台灣不容易買到，但卻是保國餐桌上常用蔬果。以優格入菜，甜鹹帶點蒜香的特別滋味，是保國常見的熱開胃菜！

保國人喜歡吃甜點，這一道《薑汁核桃蜜蘋果》是保加利牙家常甜點。經過小火慢烤40-60分鐘之後，最後擠上鮮奶油，加上淡淡的蜂蜜和嫩薑滋味，特殊而美味

乳香味十足的美食和創意巧思幻化出的保加利亞菜色，不用勞費心力遠赴保加利亞，在這裡你就能品嚐到正宗道地的保國菜色！

公司減薪、企業裁員，失業率還是一直往上升，面對物價無情的上漲、家庭的經濟負擔，維持家計相當不容易；白領勒緊荷包，精打細算著每天的花費，消費趨於務實，就在這金融危機下，用創意帶來的附加商機，滿足了不敢奢侈的白領族，而且小生意多年來每月營業額仍持續成長。打著心理戰，看到白領心中的渴望，三顧茅廬靠創意模式，巧妙的將傳統滷味與麻辣火鍋相結合，不用結群成對，不用花上千元，隨時隨地、在公司、在家裡自己就能吃到道地麻、辣、色、香的四川麻辣鍋。

店裝古典溫馨，賣的不是傳統加熱滷味，而是便利的個人外帶式的麻辣鍋，內用、外帶、外送都可以服務。雖講求便利，但掌握三顧茅廬的靈魂『麻辣黃金湯頭』可是一點也不馬虎，為求辣而不燥可以直接喝的麻辣湯頭，滷汁和湯頭都是個別熬製，堅持引進四川重慶的大紅袍花椒與燈籠椒，才能提出道地的麻、香味，再精選台灣４６種珍貴中藥材黃金比例相融合，經過爆炒、熬煮、煨悶，光熬煮就得耗上１８小時，只為了熬煮出濃郁清香、性溫不燥、養生的麻辣黃金高湯。

而琳瑯滿目的生鮮台上，50道以上鮮食料理佈滿檯面，新鮮豐富，令人垂延三尺；想吃正餐或點心，食材通通有，設定平價的透明化價格為的就是能讓白領可以選購的安心。

改變傳統滷味的模式，讓這路邊零嘴小吃也可以變成舒適的美食小店，這生活省錢的小妙招，不但用創意、自由、便利，滿足了白領享受生活的渴望，不用花大錢也能享受道地的麻辣鍋，三顧茅廬也讓自己的小錢變大錢，比起傳統滷味營業額至少多上4倍以上，在不景氣中逆向思考，闖出了一片天。